Серые щи в Сазонове ищи
Это самое популярное блюдо у сазоновцев в холодное время года. Особенный и неповторимый вкус серых щей и легкость приготовления покорят вас. И пусть вас не пугает длительность приготовления, щи того стоят!
Рецепт щей от Ольги Леонтьевой
Беру 3 вида мяса (свинина, курица, кролик), варю все вместе, добавляю крошево, лук целиком и что- то одно: либо перловку, либо картофель. Долго варю в кастрюле.
Рецепт щей от семьи Масловых
Мы любим щи. Особенно зимой, когда холодно, щи согревают, дают сытость. Попробуйте приготовить по нашему рецепту. Не пожалеете. Вам потребуется 1 килограмм свинины, 500–600 граммов крошева, 6–7 средних картофелин, 1 головка репчатого лука, 100 граммов перловой крупы и соль по вкусу. Перловку залить водой, оставить на 2 часа для набухания. Мясо свинины и курицы кладем в кастрюлю с водой. Добавляем перловую крупу, картофель, крошево, лук. Варим 3 часа в мультиварке, 5-6 часов на плите. Когда щи будут готовы, достаём картофель и мясо. Картофель разминаем, мясо режем на кусочки. Всё складываем обратно в кастрюлю, доводим до кипения. Подаём со сметаной. Приятного аппетита!
Рецепт от Татьяны Никитинской
А вот я варю щи как бабушка 1902 г.р. Она варила в русской печи. Смотрела я в детстве. В холодный чугунок складывала мясо, крошево, промытую перловку, картофель нерезаный, луковицу тоже нерезаную. Соль, перец горошком, лавровый лист. И в печь ставила до обеда. Печь, естественно, топилась утром. Мне русскую печь в благоустроенной квартире заменяет мультиварка. Всё это я ставлю вечером на 3 часа. За ночь упаривается в закрытой горячей мультиварке. Картофель вынимаю и мну вилкой перед подачей на стол. Луковица за это время сама истреплется и даст вкус. Объеденье! Рекомендую. Вкус Родины и детства!
Сазоново моя Родина!
Серые щи от Марии Васильевой
Рецепт приготовления серых щей предельно прост. В 4-литровую кастрюлю помещаем кусок свинины с жирком, можно немного курицы, три целых картофелины, горсть небольшую промытой перловки, порцию готового крошева, заливаем водой, доводим до кипения. Кладем столовую ложку соли, перец, лавровый лист, чеснок. Ставим на малый огонь, варим, томим 1, 5 часа примерно. Можно поставить в духовку, чтобы щи «дошли». Затем, еще горячими, толкушкой разминаем картошку в щах и разделываем мясо. Блюдо готово! Приятного аппетита!
